最近うちで食べる食パンを山食からプルマンにしてるんだけど、FBで油脂なしの話で盛り上がったので油脂なしにしてみたところ、全然問題なかった! むしろ好み! というわけで、これからは油脂なしで行こうと思います!
国産粉/塩/砂糖/牛乳/水/イースト
追記:クラムふわっとしっとりでおいしかったんだけど、3日目になるとクラムがちょとぼそるかな。焼いて翌日全部食べるなら良いんだけど。hillねぃさんがハードなプルマン焼いてたからそれに近づけていこうかと思ってたんだけど…。なので、今後は牛乳の量を減らして、油をほんのちょっと後入れするのを試してみる予定。油は最初に入れるより後からのほうがしっとり焼けた気がするので。