天然酵母パンとか自家製酵母パンとかイーストのパンとか、自分ちにある型とかオーブンに合わせてレシピを調整中。
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久しぶりのカンパ。
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自家製酵母にイースト少々。
あったかい時期だと好きな感じのクラムにするのが難しい気がする。よくわからないけど。
でもカンパ久しぶりだし、ちょっとやわらかめのクラムになるといいなと思ってほんの少しオリーブオイル入れてみた。具はオレンジピールとくるみ。

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by 4pan | 2014-07-07 18:40 | パン:自家製酵母
運転始めました。
免許取ってから全然乗らずにいたのだけど、車に乗れるようになるために、ペーパードライバー教習を受けてきた。で、教習が一応一通り終わったので最近少しだけうちの車を運転してるんだけど、ものすごい緊張でおなか下したり吐いたりしてる。笑
まぁすぐにうまくなるわけないので、くじけずにこつこつ練習していけたらいいなと思っているのだけど。

そんな中、だいぶヘタで緊張しているせいか、ホルモンバランスが崩れているときはかなり注意力が足りなくなっているということに気づいた。ホルモンバランス崩れたときの代表的な症状がイライラだと思うんだけど、注意力も足りなくなるんだな。あと視野が狭くなる。不安感も大きくなるから、ムリすると結果的にストレスが大きいんだろうと思う。自分の身体のことなのに今更こんなことに気づくなんて随分鈍感だなぁ、と反省。

そして鈍感ついでに思ったのが、疲れてると自分の嗜好も頭のどっかで判断してしまって、身体が欲してるとか欲してないとかを無視してるなということ。最近疲れているし運転のプレッシャーで相当ストレスがたまっているので、少し摂食障害が出てる。結婚する数年前に慢性的な摂食障害は克服したんだけど、たまーにひょっこりやって来るんだよな。これも結局、身体が本当に欲しているものと違うものを違うかたちで摂取してるということなんだろな。

と、最近語りが多いのは、なんとなく変化の時期なのかなと感じているので考えをメモっているのでした。

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by 4pan | 2014-07-07 17:58 | ぼやき
今年も…。
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梅シロップをつくろうとしたら立派な梅酵母液が完成した…。

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by 4pan | 2014-07-01 20:58 | ぼやき