天然酵母パンとか自家製酵母パンとかイーストのパンとか、自分ちにある型とかオーブンに合わせてレシピを調整中。
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朝食パレット。
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モニターで「かんたん・やさしいスープができるセット『朝食パレット』」という商品をいただいたので、スープをつくってみた。冷蔵庫に余ってたソーセージ2本としめじ少々を入れて、あとはドライのコーンとほうれん草と玉ねぎを各5gずつ。ブイヨン入れてすぐ完成。これがおいしくてびっくりした。一口飲んで、「化学調味料のへんな味がしないね!」という話になり、一括表示を確認したところ、アミノ酸が入ってなかった。ほほーぅ。


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こちらは乾燥野菜。
ほうれん草とコーンは冷凍でもよく見かけるけど、たまねぎのドライはいいなと思った。
いろんな野菜のドライになってるやつは何かと便利に使える気がする。なんでこういうのがふつうに売ってないのかふしぎ。売ってくれたらいいのにー。フライドオニオンは売ってるけど、これはそれとは違って、ただ乾燥させたたまねぎ。初めて見た。


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こちらはパウダー。
コーンスープが手軽につくれるのはいいね。


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こちらがブイヨン。小袋が10袋入ってますよ。


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このようなレシピが入っていたので、では一番最初にあるコンソメスープをつくるよ!と思ったら、キャベツとかこのセットには入ってないものを使っていて、ズコーってなった。笑


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毎度おなじみ一括表示も入れておきます。
たんぱく加水分解物とか酵母エキスとかは入ってるものの、アミノ酸は入ってない。ふむふむ。


【感想】
レトルトとどこが違うんだろうと思ったけど、これはちゃんと活用していったらすごく便利だと思う。スープに限らずいろんな食事に使える気がする。こういういろんなドライ野菜がふつうに売られてたらステキだなぁ。
試してないけどスープ以外にもパスタソースとか炊き込みごはんに使ったらおいしいと思うんだよなぁ。

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# by 4pan | 2015-05-17 22:36 | モニター紹介
Wな乳酸菌ヨーグルト。
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モニターで「Wの乳酸菌」をいただきました。
毎年微妙に花粉症かな…という感じだったのが、今年はなんだか強く出ている気がして、そろそろホントにお医者さんに行かないといけないかな、という状態なのでなんだかうれしい。


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開けるとこんな。平均的なヨーグルトがどんな感じかわからないんだけど、なんとなく水分(ホエー)が多めでやわらかめな印象。


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とりあえずグラノラにかけて、自家製いちごジャムとミントをのっけてみたの図。
私グラノラには牛乳派だったんだけど、これ食べてみたらヨーグルトかけるのこんなにおいしかったのか!ってなった。<ただの食わず嫌いな感じだったのかもだけど。


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こちらは思いつきでスムージー。
バナナと牛乳とはちみつと、Wな乳酸菌。間違いない旨さ。
忘れた頃に4歳児が「またのむの!」と騒ぎ出して大変面倒なことになりました。笑

バナナ1本/牛乳300g/Wな乳酸菌1コ/はちみつ適宜
をミキサーにかけただけ。

正直、これを食べたことによってアレルギー症状に変化があったかどうかはなんとも言えないんだけど、味はおいしかったです。甘さもふつう。特に甘さ控えめとかでもなく。なのでそのまま食べてもおいしく食べられる感じでした。

ちょうど、いろんなアレルギー症状は腸から来てるという話をネットで見て、すごく納得できるなと思っていたところだったのでヨーグルトのモニターはすごくうれしかったです。
ごちそうさまでした。<(_ _)>

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# by 4pan | 2015-04-21 22:58 | モニター紹介
ヨーグルトのスターターキット。
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モニターで「ブルガリアのホームメイド・ヨーグルトのスターターキット」をいただきましたよ。
届いたブツはこんな感じ。


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↑これがヨーグルトの素、というか菌。これを牛乳に入れて保温するとヨーグルトができる。


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↑サポーター。牛乳パックにそのまま巻ける。いきなり1リットル分のヨーグルトができるってことだね。


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↑牛乳パックを閉じるやつ。これね、簡単なつくりなんだけど賢いなぁと思う。これで閉じておくと牛乳パックが倒れてもこぼれなーい。


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↑牛乳パックって縦長なので、そこからヨーグルト出すの大変よね。そんなときにこのスプーンが活躍しますよ。


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↑同封されていた説明書。簡単だなぁ。これだけでできちゃう。


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で、早速買ってきたばかりの牛乳に菌をさらっと入れて保温してみた。夜セッティングして保温しておいたら朝にはできてる感じだった。が、そのままだとぬるいので、冷蔵庫に入れて冷やしてからいただきましたよ。


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とりあえずはいちごとはちみつで。
ヨーグルトのお味はというと、えーと、ふつうに売ってるやつみたいな感じです。笑
数年前にカスピ海ヨーグルトをつくってたときもあって、あれは簡単だし安定してるし、つくったヨーグルトから継いでいけるのでエンドレスにヨーグルトがつくれる優れものなんだけど、いかんせんあのみよーんてなる感じがダメでした。笑 特に夫からばっさり拒否られました。笑
で、このヨーグルトはそういうクセもなく、見た目も味も売ってるブルガリアみたいな感じで、適度に酸味もあるヨーグルトでした。酸味の意味ではカスピのほうが食べやすいかもだけど、家族にウケが良かったのは圧倒的にこっちでした。


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ちょうどいちごジャムつくったところだったので、それとフレッシュないちごで。
うん。ふつうにおいしい。これはすごくいいと思います。(`・ω・´)


そして、ホントはたぶんダメなんだと思うんだけど、試しにカスピ海ヨーグルトみたいに、できたヨーグルトを牛乳に入れて保温して継いでみたんだけど、それだとちょっと感じが変わったかな? 酸味も強くなった気がするので、菌は継がないほうがおいしいんだと思いますハイ。

10パック入りで1,306円なので、ヨーグルト1リットル130円くらい。買うより安いね。

そして市販のプレーンヨーグルトには余計なものが入ってるのが多いので、そういうのが身体に合わないひとにはこのキットはとてもよろしいかと思いますよ。ちなみに私はあの余計なものが身体に合わないので、買うときには生乳のみでつくっているヨーグルトを買うようにしてます。今後は自分でつくるという選択肢も加わるわけね。(´∀`)

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# by 4pan | 2015-04-07 22:13 | モニター紹介
ショートケーキ。
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料理教室でケーキを習ってきた。
ふつうの丸いケーキかと思いきや、ロールケーキみたいな平らなスポンジを細長く切ってぐるぐる並べてつくっているケーキ。なるほどこれならあんまり失敗なさそう。でも個人的にはもっとふわっとほろっとしたスポンジケーキが食べたいのう。

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# by 4pan | 2015-04-05 19:58 | おやつ
よもぎの食パン。
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よもぎ入りの食パン。
いつもの食パンのレシピにドライにしておいたよもぎを入れてみた。
帰省した際に、土手の急斜面でぐらぐらしながら摘んだよもぎをレンジでドライにしておいたのでした。(´∀`)
よもぎは血行を良くするんだってさ。

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# by 4pan | 2015-04-05 19:55 | パン:IDY
うま味だし。
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モニターで「うま味だし」の試供品をいただいたので試してみましたとさ。
出汁がおいしいならうどんだよね〜と、よくわからない持論。笑


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だしのパッケージはこんな感じ。↑


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一括表示〜。↑

だしの素的な商品でよく見かける「アミノ酸」と「タンパク加水分解物」は入ってないのね。


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中身の粉末を出してみた感じはこちら。
パッケージは小さいんだけど、中身は思ったより多いかな。

お湯200ccに対してだし10gが良いらしいんだけど、今回はお湯400ccくらいに対して8gくらいしか入れなかった。でも、具に塩ブタ入れてたし、白菜も入れてるのでおいしいだし味でした。^ ^
安いだしの素みたいな味じゃなくて、自然な感じの旨味でおいしい!

昼にこれを食べた8歳児が、夕方「夜もおひるに食べたうどんがいいな〜あれおいしかったな〜」と言ってたので、子どもにとってもおいしいんだと思います。^ ^

ごちそうさまでしたー。

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# by 4pan | 2015-03-25 19:19 | モニター紹介
大黒軒 味噌ラーメン。
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モニターでいただいた「大黒軒 味噌ラーメン」5食パック。
子どもたちが「ラーメン!」って喜んでおる。(´∀`υ)


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中身の1食がコレ。


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ラーメンつくってみましたー。
たまご落とすの王道ね〜。^ ^


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麺はこんな感じ。今の即席麺て結構生ぽい感じになるな。


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大好きな一括表示はこちらです。↑


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アレルギー表示も入れておきますよー。
大豆はたぶん「タンパク加水分解物」かな。


うちの中では6歳児が一番ラーメン好きなんだけど、喜んで食べておりました…。ひとりでほぼ1食食べる勢い…。食べてみた感じ、個人的にはチキンラーメンとかよりもこっちのほうが全然おいしいと思うんだけど、なぜか6歳児はチキンラーメンが好きだという…。なんなんだろうなぁ。ふしぎ。

それにしても袋麺ておいしくなったなぁ。
スープは液体ではなく粉末なので、あっさり。こってりが好きなひとは液体スープのほうがいいのかな。

ごちそうさまでした。^ ^

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# by 4pan | 2015-03-25 19:05 | モニター紹介
せっけん 泡のハンドソープ。
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ミヨシの「石けん 泡のハンドソープ」のモニターになりました。
ミヨシをごひいきなのは前にもどこかで書いた気がするけども。笑


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今回はその成分に着目してみましょう。(`・ω・´)
全成分:水/カリ石ケン素地 のみ。


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子どもに手モデルをしていただきました。w
ふわんとした泡。
これに少し水を加えて泡立てるともこもこ泡立ちます。
うちの3歳児は未だに泡立てるのをイマイチわかってないので、これを手に塗ってそのまま流す…。それでもまぁ…最初から泡になってるので…いいか…と思える。笑


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そして同封されていた冊子がこちら。↑

ちょっと気になったページだけのせておきます。↓


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「無添加」商品の表示例。
小さい子どもがいるとつい「無添加」というひびきにつられて、よく考えずに選んでみたりもするけど、こういうのを知っておくと良いかも。

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石けんの名称区分。
「石けん」という名称自体にも結構意味があるのね。
普段何気なく接してるから気づかないよなぁ…としみじみ。

個人的には以前からミヨシさんの商品が好き。
それはこういう中身の部分を信頼してるというのもあるんだけど、パッケージのシンプルさも好き。何気ないけど安心して使えるもの、というイメージ。^ ^

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# by 4pan | 2015-03-25 18:46 | モニター紹介
かりかり梅。
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モニターで海の精のかりかり梅をいただいたので食べてみた。(`・ω・´)


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器に出してみるとこんな感じ。


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これをですなー、じゃことかつお節といっしょにごはんに混ぜたら大変おいしかったです!
かりかり梅おいしいよね〜。(しかし写真の量は少し入れ過ぎでした。おにぎりにしておいてあとで食べるとちょうど良かったかな、くらいのしょっぱさ。私は好きなのでばっくばく食べたけども。)

でもね、このテの梅商品は保存料とか化学調味料が必ず入ってるから、それがイヤで買わないのよ。


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そして一括表示どーーーん!
この原材料名のシンプルさ!!! ヘンなもの一切入ってないよ! やったー!

ヘンなもの入りじゃないかりかり梅もあるんだねぇ。(´∀`)

以前いなり寿司のお店で、かりかり梅入りのいなり寿司食べて感動したので、それもつくりたいなぁ。何と合わせていたっけなぁ? 紫蘇かしら? ゆかりと合わせておにぎりもおいしいよね。個人的にはかつお節はぜひいっしょに入れたいんだけど。^ ^

すごく好きな感じでした。ごちそうさまでした。<(_ _)>

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# by 4pan | 2015-03-19 17:18 | モニター紹介
黒豚しゅうまい。
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モニターで黒豚シュウマイをいただきましたよ。^ ^
この大きいのが2パック! なんだか圧巻!笑


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調理は、蒸すかレンジかのどちらかだそうなので、手軽にレンジであたためたい衝動をおさえて(笑)、お皿に移して無水鍋で蒸しました。レタスとか敷きたかったんだけどなかった…。なんか写真が全部地味で申し訳ない…。


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小皿でおしょうゆつけて、子どもたちが大喜びで食べましたとさ。もう奪い合い。笑
中の具の切り方がスーパーとかのシュウマイよりも荒い感じでおいしかった〜。


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そして、大好きな一括表示がこちら。
化学調味料とか入ってるけど、スーパーのやつとかと比べると少ないかな? なんなら買ってきて比べたかったんだけど、あんまりシュウマイが続くと子どもたちに飽きられそうなので…。

シンプルな包装だけど、ムダがなくて、ヘンにハデじゃないところが好感持てるなぁと思い毎ました。
ただ、パッケージが大きいので冷凍庫に余裕があるときじゃないとかさばるかも。すぐに食べちゃえばいいんだけど。笑 ちなみに、蒸す場合はプラのトレーおと蒸し器に入れて大丈夫らしい。うちで一番大きい鍋が無水鍋なんだけど、それでもこのトレーは入らなかったので、私はお皿に移してから蒸しました。

後日レンジでチンも試してみたんだけど、やっぱりちゃんと蒸したほうがおいしいな。レンジは熱くなりすぎるし、冷めてくると固くなっちゃうから。
蒸し器で蒸して、おしょうゆチョンチョンてつけて白ごはんといただくのがおいしかったです。
ごちそうさまでした。<(_ _)>

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# by 4pan | 2015-03-19 17:07 | モニター紹介
だだちゃ豆おこわ。
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だだちゃ豆おこわのモニターで、おこわが届きました。
上の写真のような上品な包みがふたつ。


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開けるとこんな。中も上品でなんだかかわいい個包装。^ ^


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レンジで暖めるだけで食べられるそうなので、早速いくつかあっためてみた。
説明に書かれているのを読んで、様子を見つつ。
さっきまでカチカチに冷凍されてたのがふわっと熱々になりました。


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お茶碗に盛ってみたら、冷凍とは思えない自然な感じ!
お米の粒がしっかりしててちょっとびっくり。レンジ調理って基本的にはあんまり好きじゃないけど、こういうところがすごいなと思う。

食べてみた。お米がしっかりしつつももちもちでおいしい…。(*´∀`*)
ちなみに、個包装のまま冷めたものもぎゅっと詰まった感じになるけど、私は好きな感じだった。

ふつうの枝豆ぽい感じかと思ったんだけど、ちゃんとあのだだちゃ豆の香ばしいような味がしてて、しかも豆部分がしっかりした食感でおいしい!


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毎度おなじみ一括表示がこちら。
ヘンなもの一切入ってない〜。(*´∀`*)

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# by 4pan | 2015-03-13 23:13 | モニター紹介
高加水パン。
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本も出ている某高加水パン教室に行ってきたー。
6500円ですごく濃いレッスン…。理詰めでいろいろお話を伺って頭がパンパンになって、終わる頃には頭痛…。そして帰りのバスで久しぶりに車酔い…。でも理屈で説明してもらうのは好きなので、すごく楽しかったし勉強になったし、ダレダレの生地の扱い方を生で見られたのでうちでやる気になった。(本だけだとあんまりやらなかったのに。)

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というわけで、うちで加水80のパンをつくってみた。
まぁドライフルーツとナッツが多少水分すうから扱いはそんなに難しくないのだけど。

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表面ガリガリだけど、中はふわっとやわらかい。そして食べるとじゅわっとした感じでうまーい!
酵母はうちのルヴァン+親指と人差し指の先にほんのすこーしだけつまんだイースト。

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# by 4pan | 2015-03-12 22:34 | パン:IDY
ステンレスのヘラ!!!
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前々から、お医者さんとか美容系のひととかが使ってるの見て、私の理想に近いわ〜と思っていたこのステンレスのヘラをやっと手に入れた!

少し前におしゃれ中古雑貨屋さんでいっこだけ見つけて買って、ジャム塗ったりするのに使ってたんだけど、ふつうのバターナイフとかよりも断然使いやすくてうっとりしてたのに、薄いせいかどこかにまぎれて見つからなくなってしまってガッカリしていたのでした。てことで、5本も買ったもんね!!

ただ、本来は食品に使うものじゃないから、使いながら若干違和感があるのよね…。笑
このサイズの食品用のアンベラ、どこかのステンレス屋さん(?)がつくってくれないかのう。

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# by 4pan | 2015-03-05 17:08 | ぼやき
まるごと1冊 切りぬく文房具。
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「まるごと1冊 切りぬく文房具」

ついつい買ってしまったかわいい本。女の子におすすめ。いろんな紙小物がつくれるんだけど、封筒がいろいろ入ってて、紙もいろいろでホントにかわいい…。子どもたちより自分が本気になりそう。笑

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# by 4pan | 2015-03-03 19:25 |
食べようび 1st ISSUE「その街のパン」
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「食べようび 1st ISSUE」

もう本買いたくないんだけど、こういう本見るとついつい……。

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# by 4pan | 2015-03-03 19:23 |