天然酵母パンとか自家製酵母パンとかイーストのパンとか、自分ちにある型とかオーブンに合わせてレシピを調整中。
by 4pan
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ドメストとジフ。
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モニターでドメストとジフをいただきました。<(_ _)>
ドメストは前にも使ったことがあるんだけど、強力なんだよねコレ。ちょっとした髪の毛くらい溶かす感じで。普段のそうじには使わないけど、排水溝周りとかにたまーに使うのに良いかな。

そしてちゃんと使うのは初めてのジフ。
よく分からずにアクリルタワシにつけて洗ってみたら、イマイチ…。なんでかなーと思ったら、たぶんアクリルタワシみたいなものだとせっかくの研磨剤が活きないのかも。と思って調べてみたら、泡立てないように洗うのが良いらしい。なるほど。

洗う感覚でいたんだけど、どうやら「磨く」感じで使うのが良いらしい。
そして、靴の汚れとかスイッチの手あかなんかも落とせるのは知らなかった。
こまごましたそうじに精を出すにはやる気出さないといけないタイプだけど、こつこつうちの中をきれいにするお手伝いをしてもらおうと思いますハイ。(`・ω・´)

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# by 4pan | 2014-08-25 19:28 | モニター紹介
夏から秋へ。
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夕方は風が出てきたりして過ごしやすくなってきた。秋の気配。
だんだん子どもたちがセミをつかまえやすくなるなぁ。笑

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# by 4pan | 2014-08-24 20:46 | ぼやき
手成形のカイザーゼンメル。
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このかっこいい本を参考に、スタンプを使わない成形でカイザーゼンメルに挑戦してみた。む、むずかしい…。
そして今回はERだったんだけど、以前リスドでつくったときのほうが、クラストとクラムにメリハリがあっておいしかったな…。成形のせいなのか粉のせいなのかよくわからないけど。今度リスド買って確認してみないと。

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# by 4pan | 2014-08-24 20:43 | パン:IDY
レーズン酵母のみで。
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久しぶりのレーズン酵母のみのカンパ。
家族はかたいパンはイマイチ好きじゃないようなので小さめで。
久しぶりだけどやっぱり酵母パンおいしいなぁ。旨味がある。

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# by 4pan | 2014-08-05 09:23 | パン:自家製酵母
久しぶりのカンパ。
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自家製酵母にイースト少々。
あったかい時期だと好きな感じのクラムにするのが難しい気がする。よくわからないけど。
でもカンパ久しぶりだし、ちょっとやわらかめのクラムになるといいなと思ってほんの少しオリーブオイル入れてみた。具はオレンジピールとくるみ。

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# by 4pan | 2014-07-07 18:40 | パン:自家製酵母
運転始めました。
免許取ってから全然乗らずにいたのだけど、車に乗れるようになるために、ペーパードライバー教習を受けてきた。で、教習が一応一通り終わったので最近少しだけうちの車を運転してるんだけど、ものすごい緊張でおなか下したり吐いたりしてる。笑
まぁすぐにうまくなるわけないので、くじけずにこつこつ練習していけたらいいなと思っているのだけど。

そんな中、だいぶヘタで緊張しているせいか、ホルモンバランスが崩れているときはかなり注意力が足りなくなっているということに気づいた。ホルモンバランス崩れたときの代表的な症状がイライラだと思うんだけど、注意力も足りなくなるんだな。あと視野が狭くなる。不安感も大きくなるから、ムリすると結果的にストレスが大きいんだろうと思う。自分の身体のことなのに今更こんなことに気づくなんて随分鈍感だなぁ、と反省。

そして鈍感ついでに思ったのが、疲れてると自分の嗜好も頭のどっかで判断してしまって、身体が欲してるとか欲してないとかを無視してるなということ。最近疲れているし運転のプレッシャーで相当ストレスがたまっているので、少し摂食障害が出てる。結婚する数年前に慢性的な摂食障害は克服したんだけど、たまーにひょっこりやって来るんだよな。これも結局、身体が本当に欲しているものと違うものを違うかたちで摂取してるということなんだろな。

と、最近語りが多いのは、なんとなく変化の時期なのかなと感じているので考えをメモっているのでした。

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# by 4pan | 2014-07-07 17:58 | ぼやき
今年も…。
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梅シロップをつくろうとしたら立派な梅酵母液が完成した…。

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# by 4pan | 2014-07-01 20:58 | ぼやき
人付き合いの話。
どうも私の直感は当たらなすぎる。良いひとそうだなと思っていたひとに仲間はずれにされたり、やさしそうだなと思っていたひとにちょこちょこイヤミを言われたり、そういうことが繰り返されても、「でもいいところがあるんだよね」と付き合い続けて、消耗していくということが昔からある。

同じようなことが繰り返されるのは「これくらいほんの少しだからひとを傷つけても良いだろう」と思っているからで、そういうクセが修正されることはない。それはそういう生き方だから。「他のひともやってるから少しくらいならひとを傷つけてもいいだろう」と思うひとはたくさんいるのかもしれないけど、それはそう思うひと同士で付き合っていけばいい。

自分自身がそういうふうにひとを傷つけることがないようにしたいと思うなら、そういうひとの近くにいてはいけない。心の病や心のクセは近くにいればうつるから。尊敬できるひとをたくさん見つけて、良いところをたくさん見て、自分もそういうふうに生きたいなぁ、あのひとのここがいいなぁ、と思いながら暮らしたい。

自分を傷つけられたままガマンするのはもうやめよう。間違いはあるだろう。でも繰り返されるのは間違いではなく故意だということを認識しよう。ひとと距離を置くのはつらかったり悲しかったりさみしかったりすることもあるけど、自分を刻々とすり減らし続ける状態を続けていけば取り返しのつかないことになる。

直感でどう思おうとも、傷がどんなに小さくても、自分を何度も傷つける相手の近くにいてはいけなかった。それはそのひとの生き方だから批判する必要はない。でもそういうひとの近くに居続けることは、自分を粗末に扱ってるのと同じ。自分をすり減らして平気でいるのはおかしいと、もっと早く気づくべきだった。

というようなことを最近考えているので記録。
まだよくまとまらないけど、これは自分の子どもたちにも知っておいてほしい考えかも。

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# by 4pan | 2014-06-29 12:17 | ぼやき
梅シロップ。
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去年の梅酒と今年の梅シロップ。
今年はシロップつくらなくていいかーと思ってたんだけど、子どもが幼稚園でつくったのが楽しかったらしいのでうちでもつくってみた。はりきってフォークで梅をざくざくしててかわいかった。(*´∀`*)

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# by 4pan | 2014-06-25 10:24 | パン以外
デルソーレの商品モニター。
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モニターでデルソーレのピザやらピザ台やらビスケットやら…をいただいたので感想を。

写真は「ちょっと贅沢なピザ マルゲリータ」というやつ。冷蔵の生地ってどうなのかなと思ったんだけど普通においしかった! 夫はチーズがイマイチと言ってたんだけど、私はおいしくいただきましたとさ。オリーブものっててなんとなく本格的な雰囲気。他のピザもおいしかった。ジェノベーゼのピザなんてうちでやったことなかったから今度マネしてみたい。

そして子どもたちが取り合いしてたのは「ミルク in フォカッチャ」。私も少し食べたけどおいしかった!
ホイルで包んでトースターで4分くらいあたためて食べたんだけど、甘みの少ないふわっとさくっとした生地に甘いミルククリームが入ってて、そりゃおいしいよね〜、と。

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# by 4pan | 2014-06-25 10:21 | モニター紹介
LINE creators market でスタンプ販売してます。
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ひっそりとLINE creators marketでスタンプを販売させていただいてます。
LINEスタンプいっぱい描かないとだから面倒なんだけど、50円とかそれ以下の金額(国外)でこつこつものが売れるのを見るのはなんだか楽しい。

現在また別のスタンプを製作中。
まだまだ育児中で、しかも今年は幼稚園の役員もやってて忙しいので仕事するのは大変かもだけど、これは時間があるときにこつこつできるからいいね。

https://store.line.me/stickershop/detail?packageId=1001027

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# by 4pan | 2014-06-24 18:53 | ぼやき
ズッキーニのピクルス。
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最近お弁当の緑にズッキーニを使うことが多かったのだけど、毎回オリーブオイルで焼いて塩ぱらっとするのばっかり。ズッキーニの使い道を増やしたいなぁと思って、ピクルスをつくってみた。

ピクルス液はすし酢を使うという手の抜きよう。w

★ピクルス液
すし酢:180g
白ワイン:180g
水:200g
塩:小さじ2/3
ローリエ:1枚
ローズマリー:ぱらっと
黒こしょう(粒):10粒

すべて合わせて鍋で沸騰させてから冷ます。
小さめのパプリカとズッキーニを食べやすいサイズに切っておく。
熱湯で30秒だけゆでて水をしっかり切ってから瓶に入れ、ピクルス液をそそぐ。
作り立ては少し熱いので冷ましてから冷蔵庫で保存。
数時間後から食べられる。

【感想】
ズッキーニの緑色がくすんでしまったのがざんねんだなぁ。
ゆでずに使ったら違うかな?
パプリカは色がきれいなので、もっとあっさりした味にしたら子どもたちも食べるかな?
これだと味が強いみたいで食べてくれなかった…。

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# by 4pan | 2014-05-31 15:51 | パン以外
ボーダースポンジ。
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モニターでボーダースポンジという食器洗いスポンジをいただいたので試してみた。
パッケージはこんな。↑

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開けてみたの図。↑

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しましまのでっぱりはこんな。↑

【感想】
実際使ってみると、普段使っているパックスナチュロンより弾力があって手にしっかり力が入る感じ。
洗うときにしましまのでっぱりをお皿のフチなんかにあてる感じで洗うと洗いやすい。
あと、お箸を洗ったときに、しましまにお箸が入ってちゃんと洗えてる感じで良かった。

写真で見てたイメージよりも実際使ってみると弾力があって男前(!)なスポンジでした。(´∀`)

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# by 4pan | 2014-05-31 15:43 | モニター紹介
大麦スムージー。
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モニターで、オーストラリアの全粒大麦シリアル「goodness superfoods」というものをいただいた。今回はこれでスムージーをつくるとうお題つき。

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届いたパッケージがこちら。↑
小さめの箱2つずついただきました。

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Heart 1st。↑

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Digestive 1st。↑


で、今回は「Heart 1st」を使ってスムージーをつくってみた。
シリアル入りのスムージーなんてざらざらしそうだしおいしいのかなぁ…と思いつつつくってみたんだけど、これがなかなかおいしかった。普段は果物と乳製品でスムージをつくっているのだけど、それは飲み物という感じ。今回のは食べるスムージーという感じで普段のとはちょっと違うけど、おいしかった!


★バナナと大麦のスムージー。

Heart 1st:25g
ヨーグルト:50g
無調整豆乳:150g
メープルシロップ:30g
バナナ:1/2本

材料をすべて合わせてブレンダーでがーーー!っと。

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できたのがこんな感じ。↑

【感想】
見た目バナナジュースみたいなんだけど、飲んでみると(食べてみると)細かくなったシリアルもざらっと入ってて、それが不快に感じるかな…?と不安だったんだけどそうでもなくて、口に入れて噛んでから飲む。
普段のスムージーと違っておなかにちゃんとたまる感じもするし、ダイエットの時に良さそうだなと思った。

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# by 4pan | 2014-05-31 15:29 | モニター紹介
野菜飲料を使ったレシピ。
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モニターで伊藤園の野菜飲料をいただいたので、その中の「理想のトマト」というトマトジュースを使ってグリッシーニをつくってみた。酵母はホシノ天然酵母で。

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★トマトのグリッシーニ(15本程度)

はるゆたかブレンド:200g
理想のトマト:112g
オリーブオイル:20g
塩:4g
ホシノ天然酵母:16g

すべての材料をホームベーカリーでこねて、生地をつくり、乾燥しないようにラップ等でおおって2倍程度まで発酵させる。
発酵終えた生地を台に出して丸め、さかさにボウルをかぶせて20分程度休ませる。
表裏に粉を振りながら、めん棒で四角くのばす。のびづらいときは生地を休ませながら。

スケッパーで幅1cm程度に細く押し切りして、天板の短いほうの辺程度にのばして並べていく。それぞれの間を1cm程度あけてすべて並べたら、乾燥しないように20分ほど休ませ、その間にオーブンを最高温度で予熱。

霧吹きをして、オーブンを230度に落として16〜18分くらい焼く。薄く焼き色がついたら完成。カリカリにしたいときは180度くらいに落として更に焼き時間をのばす。

※焼く前に霧吹きをして粉チーズをふってもおいしい。
※生地にオレガノやバジルなどハーブを混ぜてもおいしい。

【感想】
焼き上がりにトマトの良い香りがして、想像してたよりもトマト風味が残っていた。うちの子どもたちはトマトジュースは飲めないんだけどこれは食べた。生ハムまいてもおいしそう〜。

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今回いただいた野菜飲料はこちら。↑
ソフト系のパンにも使ってみたいなぁ。(´∀`)

野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ
野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ


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# by 4pan | 2014-05-31 15:18 | モニター紹介