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時短料理とかのblogを設置しまして、今はこちらが一番更新してますよ。
パンのレシピまとめたやつもつくりたいなぁ。うーん。 http://c.p-a-d.net/ #
by 4pan
| 2017-11-18 17:23
| ぼやき
とりあえずパンじゃないけど最近はこっち↓のblogをやってます。
そのうちパンのblogを単体で作り直して、これを機にレシピを整理したいなと考えておりますよ!(`・ω・´) 時間かかるだろうけどもー。 #
by 4pan
| 2017-08-24 21:33
| ぼやき
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by 4pan
| 2016-02-16 01:02
| ぼやき
HEPAR(エパー)という超硬水でパンを焼くモニターに参加したのでした。 投稿が遅くなってホントに申し訳ありません。<(_ _)> えー、はりきってつくろうとして生地仕込んでいたら、モニターの水使うの忘れたりというハプニングもありまして。笑 やっとつくりなおしたのがこちら。 ホシノ天然酵母で生地を仕込んだら、思いのほか元気で過発酵気味になってしまって、再度粉と水足してつくり直したりしたので、結果的に中種法みたいになっておいしくしあがっております。 使ったお水はこちら。↓ ハードパンは加水を上げたいんだけど、ふつうの浄水だと生地がしまらない。で、一部を硬水にすることで硬度を調整して、生地のしまりを良くする。すべて硬水でもパンになるんだけど、その場合はクラムがしまったむぎゅっとしたパンになるので、好みでそのあたりを調整する必要があるみたい。 このあたりについてはVIRONのシェフもテレビで語ってたりしたので、気になるひとはいろいろ検索してみると参考になる情報がいっぱい出てきます。(`・ω・´) パンづくりはちょっとした加減の違いで全然違うものになるので奥が深い。 ごちそうさまでした。 ㈱大香 水宅ファンサイトファンサイト参加中 #
by 4pan
| 2015-10-12 10:39
| モニター紹介
モニターで「まましゅっしゅ」という、携帯用除菌スプレーをいただいたので試してみた。 ポーチにすぽっと入る…というわけにはいかないけど、ママバッグに入れておくにはじゃまにならないサイズだと思います。 実際使ってみた感じは、アルコールスプレーのようなすーすー感や刺激は一切なし。ただの水みたいな感じ。なので、ホントに除菌されてるのかどうかちょっと不安になる感じも…。 ただ、赤ちゃんがいるママさんなど、除菌はしたいけどアルコールを赤ちゃんの肌に当てるのは不安…という方にはちょうど良いかと思います。水でぬらしたおしぼりをジップロックに入れておくとかもやったことがあるんだけど、ふつうの水だと雑菌の繁殖が不安だし。こっちのほうが安心。 一括表示はこちら。ホントになんにも入ってない!!笑 リンレイファンサイトファンサイト参加中 #
by 4pan
| 2015-10-12 10:30
| モニター紹介
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