パン焼いてるんだけど写真が面倒なので更新してませんでしたー。(´∀｀υ)
ホシノのパンよりもイーストのパンのほうがやわらかさが持続するし、子どもが食べやすいかと思って、最近連続してIDYで焼いてますハイ。

今日はこの本の山食パンのレシピを参考に、うちにあるものでこねてみた。

国産強力粉：400g
IDY：小さじ1/4
きび砂糖：6g
塩：8g
バター：4g
牛乳：36g
水240g

こねた感じは良い感じ。扱いやすそうな生地。
レシピだと何度もパンチするんだけど、うちは夜9時に生地こねて朝まで放置予定。
過発酵になったら明日はピザだなー。(´∀｀υ)

結果：昼ごはんがピザになりました…。

でも結構扱いやすそうな生地だったのでリベンジしますよー。