中種：50g
強力粉：30g
薄力粉：70g
たまご：M1コ
水：50g
水分：たまごＭ1コ＋水で100g
砂糖：20g22g　カレンツとかオレンジピール入れるなら20gで。
塩：1g
バター：30g　溶かしバターにならない程度にレンジでチン。

中種とバター以外を先に混ぜると全体が混ざりやすい。
表面全体に気泡がぱらぱら見えるまで発酵させてから焼く。

ホシノの生地と比べるとちょっとゆるいんだけど、その分焼き上がりが軽くて食べやすい。おやつぽい感じ？ 焼きたてはさっくりしてなかなかおいしいのでまたつくろうと思いますハイ。

追記。
そしてまたつくってレシピを調整。→写真。

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