このクッキーのレシピのバターを減らして、また型抜きクッキー。
薄力粉:150g
薄力全粒粉:50g
粉砂糖:50g
にんじんパウダー:5g
塩:ひとつまみ
無塩バター:85g
たまご:1コ
バニラオイル:適量
フープロで生地つくって冷やしてから5mm厚で型抜き、170度20分焼成。
若干にんじんの風味がするようなしないような…。
バターはやっぱり100gのほうがおいしい気がするけど、こっちのほうがヘルシー。
※ちなみに、焼成では先日モニター募集に当選した
『ステンレス製平天板』& 『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセットを使用しています。